Questo tipo di proteine ha un grande potenziale per sostituire i latticini ad alto contenuto proteico.
Il primo impianto commerciale al mondo per la produzione di proteine nutrizionali è stato aperto in Finlandia e proteina universale. L'azienda Solar Foods la chiama “proteina solare”.
Lo scrive New Atlas.
Come notato, in Finlandia è stato aperto il primo impianto commerciale per la produzione di proteine nutrienti e universali. . È stato lanciato da Solar Foods e il prodotto è stato chiamato “proteina solare”.
È interessante notare che questo nutriente è prodotto da microbi che si nutrono di anidride carbonica, idrogeno e ossigeno. La fermentazione e l'essiccazione producono una polvere giallastra che ha un aroma leggero e sentori di umami, suggerendo un gusto di nocciola e cremoso.
Questo tipo di proteina ha un ampio potenziale come sostituto dei latticini ad alto contenuto proteico.< /p> < p>Per la prima volta, il metodo per coltivare cibo dall'aria è stato utilizzato dall'agenzia spaziale NASA negli anni '70, ma poi non c'era abbastanza energia per lo sviluppo e l'idea è stata rinviata.
< p>Ricordiamo che in Perù, un'insegnante di scuola è sopravvissuta grazie alle caramelle dei suoi studenti dopo essere caduta in un burrone e rompersi entrambe le gambe.
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