Sui piatti tradizionali per Pasqua in Germania, Polonia, Materiale Francia, Spagna da TSN.ua

Nonostante il fatto che le tradizioni festive differiscano tra le diverse nazioni, una delle principali festività cristiane, la Pasqua, viene solitamente celebrata con una ricca tavola festiva, che dovrebbe essere gustoso e simbolico. Vi raccontiamo quali piatti pasquali tradizionali e insoliti vengono preparati nei diversi paesi.

Cosa si prepara per Pasqua in Germania

Le celebrazioni pasquali in Germania iniziano giovedì. Si chiama “Giovedì Verde” e in questo giorno si mangiano zuppe e salse verdi, spinaci, prezzemolo e cipolle. Il Venerdì Santo di solito mangiano pesce.

E la domenica per la tavola pasquale si preparano piatti di carne: agnello, agnello arrosto. L'agnello brandeburghese (Brandenburger Lammfleisch) è agnello a cubetti con cipolle, tradizionalmente servito con fagiolini e patate.

La ricetta della torta pasquale preparata dai tedeschi è simile alla nostra ricetta pasquale. L'impasto viene impastato con il latte, vengono aggiunte molte uova e uvetta. Viene poi intrecciato e cotto in una padella ovale.

Una torta a forma di agnello (Lammkuchen) è una cosa comune a Pasqua in Germania.

Cosa cucinano per Pasqua in Polonia

Salsiccia bianca , zuppa di segale, rotolo di semi di papavero e torta di ricotta sono piatti tradizionali pasquali in Polonia.

La Pasqua è una festa a base di carne affumicata e il prosciutto bianco occupa un posto centrale sulla tavola pasquale. Si tratta di una salsiccia di maiale macinata non affumicata, insaccata in budello naturale, condita con sale, pepe nero, aglio e maggiorana. Sia la zuppa tradizionale, chiamata zurek, sia il cestino pasquale contengono solitamente salsiccia bianca bollita.

A Pasqua è d'obbligo la “babka” (torta di pasta lievitata): una ricetta tradizionale delle famiglie ricche che consiglia di utilizzare almeno 60 uova per prepararla. A volte lo sciroppo di rum viene aggiunto al babka o decorato con glassa, ma il babka tradizionale non dovrebbe avere un ripieno.

Anche in Polonia preparano sempre le mazurche per Pasqua. Questa torta piatta è composta da diversi tipi di impasto, decorata con marmellata, glassa al cioccolato, frutta secca o noci.

Cosa si mangia a Pasqua in Francia

Un piatto tradizionale pasquale è L'Agneau Pascal (agnello pasquale). L'agnello simboleggia sia il sacrificio di Cristo che l'inizio di una nuova vita. Gli agnelli vengono cotti con l'impasto. Ogni famiglia ha un vecchio stampo di ceramica in cui è cotto questo simbolo.

Non esiste un dolce o un dolce tradizionale pasquale come quello pasquale, le persone mangiano principalmente dolcetti al cioccolato e uova.

Cosa si mangia a Pasqua in Spagna

Tutti gli spagnoli adorano le torrijas: sono crostini familiari, imbevuti di latte dolce o vino con l'aggiunta di spezie e miele e fritti in olio d'oliva.

La pasticceria pasquale spagnola è Mona de Pascua, una torta rotonda, decorata con piume colorate. Ogni casalinga lo decora come vuole, di solito con figure di cioccolato, palline dolci, noci o meringhe.

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