La più antica testimonianza conosciuta di pasta madre il pane viene dall'Egitto. Tuttavia, li attende una nuova scoperta, che risale a circa 8600 anni fa.

In Turchia, gli archeologi hanno scoperto pane invecchiato 8600 anni. Il manufatto è stato scoperto in un insediamento neolitico.

Lo riporta Arkeonews.

Durante gli scavi nell'insediamento di Catal Geyk nella Turchia centrale, gli esperti hanno scoperto un forno distrutto. Intorno c'erano semi di grano, orzo, piselli e diversi reperti simili a cibo.

I test hanno dimostrato che il piccolo residuo rotondo e spugnoso era pane fermentato risalente al 6600 a.C.

Secondo uno dei partecipanti allo scavo, la struttura era ricoperta da un sottile strato di argilla, che ha permesso la sopravvivenza fino ad oggi sia di resti di legno che di grano.

Lo scienziato Ali Umut Turkcan ha aggiunto che il ritrovamento di Catal Gyuk è il più Il pane più antico del mondo è una versione più piccola della pagnotta.

“Ha un'impronta digitale al centro, non veniva cotto, ma fermentato ed è sopravvissuto fino ai giorni nostri con amido all'interno. Non c'è mai stato un esempio come questo,” – ha assicurato Turkjan.

Chatal-Geyk è uno dei primi protomisti risalenti all'era del Neolitico ceramico e del Calcolitico. Ospitava case fatte di mattoni di argilla, ricoperte di dipinti e decorazioni simboliche. Il numero degli abitanti dell'insediamento raggiunse gli 8mila.

Ricordiamo che la parte superiore della gigantesca statua di Ramses II fu scavata in Egitto. Esperti provenienti dall'Egitto e dagli Stati Uniti hanno scoperto la parte superiore di un'enorme statua del faraone Ramses II durante gli scavi a El Ashmunein, a sud della città egiziana di Minya.

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